Vinos
Ancestral Blanco 2023
17.50€ IVA incluido
Descripción
Ancestral Blanco es un vino de uva chardonnay
Cultivada en viñedo de secano de la Región de Murcia. Elaboramos vinos utilizando técnicas ancestrales. Ésto nos permiten elaborar un vino de forma natural y artesanal con sólo uva y sin añadir sulfitos, levaduras ni filtración. Pueden aparecer precipitados.
Nuestra bodega está certificada por el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia. También con el sello de Vinos Varietales y sello de Artesanos de la Región de Murcia.
Cada añada es un vino de autor de producción limitada.
Información Adicional
| Peso | 1.350 kg |
|---|---|
| COSECHA | 2023 |
| TIPO | Blanco espumoso ancestral con certificación ecológica |
| PRODUCCION | 1032 botellas de 750 ml. |
| VARIEDAD | Chardonnay. |
| VIÑEDO/SUELO | Viñedos de montaña, suelo pedregoso. Conducción en espaldera con riesgo de apoyo. Algunas viñas de pie franco. |
| CRIANZA: | 9 meses |
| RECOMENDACIÓN DE SERVICIO | temperatura entre 8-10ºC. |
| ELABORACION | Vendimia manual entre la primera y tercera semana de agosto. Prensado directo de racimos, desfangado natural, fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable con sus levaduras indígenas, durante 12 días. Antes del final de fermentación se embotella y tras 9 meses de crianza en botella, se realiza degüelle manual a temperatura ambiente. Por esta razón, es probable que en la botella puedan aparecer precipitados debido a su elaboración natural. Vino natural sin añadir ningún producto externo, sólo uva. Sin sulfitos añadidos. |
| SULFITOS TOTALES | <12mg/l |
