Vinos
EQUICORNIO 2023
23.00€ IVA incluido
“ Algo único y casi imposible de encontrar: el equilibrio del unicornio” ”
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Descripción
Un vino naturalmente dulce de uvas pasificadas
Un monastrell de secano cosechado y embotellado por Bodegas de Fábula en la Región de Murcia, un proceso de elaboración sin filtrar ni clarificar, con posibles precipitados.
El único de nuestros vinos que no forma parte, al menos de momento, de nuestros lotes.
Información Adicional
| Peso | 0.925 kg |
|---|---|
| COSECHA | 2023 |
| TIPO | Tinto naturalmente dulce, con certificación ecológica. |
| PRODUCCION | 836 botellas de 375 ml. |
| VARIEDAD | Monastrell en secano. |
| VIÑEDO/SUELO | Viñedo situado en el espacio protegido de Los Llanos del Cagitán en la población de Mula y Cehegín. Conducción en vaso y en secano. Suelo calcáreo. |
| CRIANZA: | Sin crianza. |
| RECOMENDACIÓN DE SERVICIO | Temperatura entre 10-12ºC. |
| ELABORACION | Vendimia manual la primera semana de septiembre. Desecado natural de racimos enteros, despalillado sin estrujar. Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable con sus propias levaduras indígenas, maceración durante 10 días hasta parada fermentativa natural. Tras parada fermentativa natural y eliminación de las borras, se introduce depósito de acero inoxidable, donde se clarifica y estabiliza de forma natural. Por esta razón, es probable que en la botella puedan aparecer precipitados. Vino natural sin añadir ningún producto externo, sólo uva. Sin sulfitos añadidos. |
| SULFITOS TOTALES | <10mg/l |
| AZÚCARES TOTALES | 220gr/l |
